Diez empresas de la Comunidad foral han puesto en marcha el proyecto NUTRI + con el fin de desarrollar alimentos para personas mayores y/o con problemas de deglución y otros grupos de población con déficits nutricionales específicos.
Archive for noviembre, 2020
Mila Valcárcel: En el caso de Cocuus, por ejemplo, aunque la parte visible actualmente es su actividad en impresión de comida 3D y con tecnología láser, la motivación para su selección llega por su desarrollo tecnológico en el ámbito del scaffolding, que es, básicamente, donde se sustentan las células para crecer en el proceso productivo […]
Hace poco parecía un futuro muy lejano imaginar cómo sería la comida del futuro, pero son cada vez más la cantidad de startups y emprendedores visionarios que llevan su pasión por el sector alimentario a otro nivel con innovación e ideas disruptivas.
La firma navarra Cocuus, especializada en la investigación del uso de impresoras en el ámbito alimentario, ha recibido este martes el primer premio del certamen Ingenia Startup como innovación más destacada del año.
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https://cocuus.com/2020/11/
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