En nuestra plataforma MIMETHICA, incorporamos de forma integrada múltiples tecnologías e ingredientes propietarios (biotintas) para la formulación de nuevos alimentos.
Somos un referente en el desarrollo de soluciones industriales para la producción de análogos (mimetic food) de proteína animal de base vegetal o celular mediante diferentes tecnologías de vanguardia, como son la impresión láser 2D/3D, bioimpresión y robótica.
NUESTRAS ÁREAS DE CONOCIMIENTO
“Para tener éxito, hacemos cosas realmente importantes... y lo hacemos divirtiéndonos".
MEAT BASED
Desarrollamos tecnologías de reaprovechamiento y revaloración de los excedentes de carne en la industria.
PLANT BASED
Diseñamos nuevos productos análogos veganos e implementamos las tecnologías de producción.
CELL BASED
Investigamos en nuevos procesos de fabricación industrial para las células biocultivadas.
SOFTMIMIC
Desarrollamos procesos disruptivos de producción de purés semejantes al alimento real.
