MIMETHICA es la primera plataforma de foodtech que incorpora de forma integrada múltiples tecnologías e ingredientes propietarios (biotintas) para la formulación de nuevos alimentos.
Después de varios años de investigación hemos descubierto que con una sola tecnología no se pueden afrontar todos los retos que tiene el sector.
Hasta la fecha contamos con 4 patentes concedidas y una en proceso de aprobación.
Tecnología que transforma purés en platos que se asemejan al alimento real mediante procesos industriales disruptivos.
BIOIMPRESIÓN
Construcción de estructuras para la conformación morfológica con productos derivados de carne, pescado y plant based mediante impresión 3D con biotintas.
SCAFFOLDING
Construcción de estructuras para el crecimiento industrial de cultivos celulares de carne y pescado in vitro mediante impresión 3D con biotintas.
LEVEL UP: Impresora inkjet alimentaria.
Tecnología que imprime imágenes sobre la espuma de la cerveza, la nata del café, pastelerías... de una manera sencilla y rápida… y sin modificar el sabor!
Tecnología capaz de cortar, grabar, esculpir … gran variedad de alimentos sólidos sin alterar el sabor, el aroma o la textura. ¡Y son 100 veces más rápidos que la impresión 3D!
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