Construcción de estructuras para el crecimiento industrial de cultivos celulares de carne y pescado in vitro mediante impresión 3D con biotintas.
Construcción de estructuras para la conformación morfológica con productos derivados de carne, pescado y plant based mediante impresión 3D con biotintas.
Millones de personas a lo largo del mundo no pueden alimentarse de forma satisfactoria recurren diariamente a la ingesta de purés y compotas.
La monotonía que esto provoca les conduce a la pérdida de apetito y a medio/largo plazo su estado de salud y calidad de vida empeoran.
En este proyecto transformamos de una manera totalmente disruptiva esos purés en platos que se asemejan al alimento real.
Tecnología que permite imprimir de una manera sencilla y rápida cualquier tipo de imagen (logo, dibujo, texto) sobre la espuma de la cerveza, la nata del café, pastelería, etc.
Utilizamos biotintas alimentarias que no afectan al sabor de alimento.
Tecnología capaz de cortar, tallar, grabar, sinterizar, cuajar y termo-aero-imprimir (tostar mediante la focalización de un láser) todo tipo de alimentos (masas, frutas, verduras, carnes, pescados, etc.).
Realiza las creaciones de una manera eficiente y 100 veces más rápido que nuestra competencia más cercana (las impresoras 3D de alimentos).
